我们越是了解葡萄酒，越能享受喝酒带给我们的乐趣，但是想要在各种喝酒的场合游刃有余，还要具备一定的礼仪知识，今天百诣酒业给大家总结了一些不同场合喝酒的礼仪，供大家借鉴。

　　1、品酒会

　　参加品酒会不仅能享受各种美酒，还能学到许多知识，但是也需要注意一些公众场合的礼仪。

　　首先，不要因为自己对葡萄酒一知半解而自卑。其实有许多知识渊博的工作人员都愿意帮助你，给你讲述一些葡萄酒风格与类型的知识，所以不要害怕询问他们。

　　品酒时，如果觉得这款酒不是很喜欢，我们可以将其吐进吐酒桶里；如果**次没有完全了解这款酒的话，可以请工作人员再倒一次，但是将每样酒都再倒一次的话，就不太合适了。

　　2、外出就餐

　　（1）点酒

　　在一些高级的西餐厅吃饭时，侍者可能会问你需要什么酒水，如果你不是太懂酒，当侍者拿着酒单站在你旁边时，可能会不知道点什么酒。如果你不确定点哪个，可以询问一下侍者或侍酒师，他们的工作就是帮助你选酒配餐，所以会很乐意回答你的问题。选酒在点餐之后，这样才能选择合适的酒佐餐。如果你们是多人出去吃饭，选酒时一定要考虑到每个人，选择百搭的酒款。

　　餐厅的酒水价格一般都较高，我们在咨询时，可以要求侍者介绍不同价格区间的葡萄酒，这样选择的空间会更大，不会觉得是被迫去买一瓶价格高昂的酒。

　　（2）验酒

　　在侍者开瓶之前，会把有酒标的那面展示给你看，这时你要检查年份和类型是否和你点的一致；接着侍者会倒出一部分样酒供你品尝，这时候如果觉得酒质有问题，几乎都是可以退酒的。

　　接着，侍者会将软木塞放在你餐具附近，注意检查软木塞上是否有霉菌或软木塞是否因干燥而收缩。如果软木塞有霉菌，可能是因为这瓶酒已经陈年很长时间；如果软木塞收缩，那这瓶酒的储存环境就不是特别恰当。

　　（3）侍酒

　　红葡萄酒如果想要达到**饮用口感，是需要醒酒的，你可以要求侍者帮你醒酒。同时，还要注意侍酒温度。

　　其实，我们完全可以拿上自己的酒水去餐厅吃饭，自带酒水既不会有选择的尴尬，又经济实惠，但有些餐厅会可能收取一定的开瓶费。

　　3、邀请朋友到家中聚餐

　　如果在家举行晚宴，基本的礼仪就是挑选与食物搭配的酒。如果客人打算在开饭前小酌几杯，选择酒体较轻的葡萄酒较为合适，如起泡酒；但如果客人爱饮的是霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，当然遵循客人的喜好合适。

　　如果招待客人的话，使用合适的葡萄酒杯是很重要的，**不要使用塑料杯或纸杯。倒酒时倒至酒杯的 1/3 合适，但起泡酒可以倒香槟杯的 2/3 位置。

　　4、送礼

　　近年来，谈到送礼，人们越来越青睐于送葡萄酒。如果是送给熟人，我们可根据朋友的喜好挑选他喜欢的类型，也可以挑选他并不熟悉的类型，但是品质和类型是他愿意尝试的酒款。

　　如果是给不是太熟的人买酒，选择酒体和价格都适中的类型。如果实在不知道买什么的话，可以咨询一下百诣酒业，千万不要自己去商店盲目挑选。

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